16.6.11

Receta - Blanca 1ºD

SALMOREJO

Esta receta me la ha dicho mi padre, aunque es de la Thermomix

Ingredientes:

-1 Kgr de tomates

-150gr de aceite

-1 diente de ajo

-1 cucharadita de sal

-100g de pan mojado

-4 huevos duros y 100g de jamón en taquitos para decorar



Cómo se hace:

1. Se trituran los tomates, el ajo y la sal.

2. Se añade el pan mojado y se tritura de nuevo muy bien.

3. Se vuelve a triturar añadiendo el aceite poco a poco hasta que quede una masa compacta.


Consejo: Se recomienda meterlo en el frigorífico un rato antes de comerlo.



¡DISFRUTE DE LA COMIDA!


Empanada de atún

Ingredientes: Forma de prepararlo:

2 Masas quebradas Cortar la cebolla en Juliana y los pimientos morrones. Poner una sar
2 Cebollas grandes tén al fuego con un poco de cebollas y rehogarla , cuando este trans
1 Pimiento morrón parente incorpora pimientos morrones y atún y dejarlo. Colocar sobre
4 Latas de atún una placa de horno una masa extender el contenido y taparla con la
otra masa cerrandola por los bordes. Batir un huevos y extenderlo
por encima de la masa de arriba , hacerle un pequeño abujero para
que respire , meterlo al horno caliente a 200ºC 20 minutos.

15.6.11

Receta de Pablo Montaño


LA QUICHE
Esta es una receta francesa que me ha dicho mi madre:

Ingredientes:
-Masa quebrada
-125 g de bacon troceado
-Una loncha gruesa de jamón de york
-60 g de queso grullere
-3 huevos
-1/2 de leche
-Una pizca de sal
-Un brick pequeño de nata(200 ml.)

Receta:
Extender la masa en un molde y picar con un tenedor el fondo. En un recipiente, batir los huevos y añadir el resto de los ingredientes, la leche en último lugar. Echar todo esto encima de la masa e introducir en el horno precalentado, 40 min. a 200ºC . ¡Buen provecho!

Receta de cocina: tarta de queso (Pablo Becerril Goméz)


Los ingredientes de esta tarta de queso


Una tarrina de queso de untar(recomiendo Philadelphia)

3 huevos
3 yogures naturales
3 cucharadas soperas de harina
10-12 cucharadas de azúcar (segun lo dulce que lo quieras)

La preparación de la tarta de queso clásica


Primero enciende el horno a 200º para que se caliente rápido, ya que la preparación es muy rápida y sencilla.

Despues un bol mezcla todos los ingredientes y bátelos hasta que quede bien disuelto y sin ningún grumo.

A continuación unta el molde con mantequilla y vierte la mezcla. Ya puedes meterlo al horno y bajar la temperatura a 170º para su cocción.
En 20  o  25 minutos estará lista, utiliza el truco del palillo, pincha en la tarta y si sale limpio, (es importante que esté bien hecha, o quedaría grumosa) apaga el horno y déjala dos minutos más.
Despues, déjala enfriar un poco fuera del horno, llevándola después al frigorífico.
Por ultimo puedes decorar la tarta de queso con mermelada de frambuesa o con la que más te guste, le dará un sabor particularmente bueno.

2.6.11

Modelos de cantares de ciego





20.5.11

Romance La Catalina

Como mis padres no sabían ningún romance he buscado este en internet.
Estaba la Catalina,
sentadita en su balcón.
Pasó por allí un soldado
de buena o mala intención.

"Buenas tardes, Catalina,
con usted durmiera yo".
"Suba, suba el caballero,
dormirá una noche o dos".

"¿Y si su marido viene,
y nos pilla de traición?"
"Mi marido no está en casa,
que mi marido partió".

"Mi marido ha ido a cazar,
a los montes de Aragón
y ahora, para que no vuelva,
le echaré esta maldición:"

"Cuervos le saquen los ojos,
águilas el corazón,
los perros de mi ganado
le traigan en procesión".

Apenas esto hubo dicho,
él a la puerta picó:
"Ábreme la puerta luna,
ábreme la puerta sol".

"Que te traigo un conejito
de los montes de Aragón".
Bajaba por la escalera
mudadita la color.

"Tu estás turbada del vino
¿o es que tienes nuevo amor?".
"Ni estoy turbada del vino,
ni yo tengo nuevo amor".

"Que reñí con los criados
con mucha de la razón,
pues me perdieron las llaves
del más alto corredor".

"Si las perdieron de plata,
de oro te las haré yo,
que tengo un hermano en Francia
que las haría mejor".

"¿De quién es aquél sombrero
que en mi percha se colgó?".
"Tuyo es, marido mío,
que mi padre te lo dió".

"Dios se lo pague a tu padre,
sombreros tenía yo,
y cuándo no los tenía
él no me los daba, no".

"¿De quién es aquella capa
que en mi percha se colgó?".
"Tuya es, marido mío,
que mi padre te la dió".

"Dios se lo pague a tu padre,
que capas tenía yo,
y cuándo no las tenía
él no me las daba, no".

"¿De quién es aquel caballo
que en mis cuadras relinchó?".
"Tuyo es, marido mío,
que mi padre te lo dió".

"Dios se lo pague a tu padre,
caballos tenía yo,
y cuándo no los tenía
él no me los daba, no".

"¿Y qué es lo que hace un momento
en mi cama resonó?".
"Es mi hermano, el pequeñín,
que conmigo se acostó".

"Y que ha venido a llamarme
a las bodas del mayor".
"¡Mientes, mientes, Catalina,
de las bodas vengo yo!".

"¡Mátame, marido mío,
la culpa la tuve yo!".
"¿Matar?, no te mataría.
¿Matar?, ¡que te mate Dios!".

"Pero que tu padre tenga
noticia de tu traición".
La cogía de la mano
y a su padre la llevó.

"Tenga, padre, a esta su hija.
La muy puta me engañó.
Si la tié mal enseñada,
enséñela usted mejor".

17.5.11

Romance del Cristo de Vega

Está el Cristo de la Vega

la cruz en tierra posada,

los pies alzados del suelo

poco menos de una vara;

hacia la severa imagen

un notario se adelanta,

de modo que con el rostro

al pecho santo llegaba.

A un lado tiene a Martínez;

al otro lado, a Inés de Vargas;

detrás el gobernador

con sus jueces y sus guardias.

Después de leer dos veces

la acusación entablada

el notario a Jesucristo

así demandó en voz alta:

-Jesús, hijo de María,

ante nos esta mañana

citado como testigo

por boca de Inés de Vargas

¿juráis ser cierto que un día

a vuestras divinas plantas

juró a Inés Diego Martínez

por su mujer desposarla?

Asida a un brazo desnudo

una mano atarazada

vino a posar en los autos

la seca y endida palma,

y allá en los aires "¡Sí, juro!"

clamó una voz más que humana.

Alzó la turba medrosa

la vista a la imagen santa

Los labios tenía abiertos

y una mano desclavada




Me lo han contado mis abuelos. Me han dicho que, como he vivido en Toledo, me iban a contar este romance que, obviamente, sucede en la ciudad.